Προϊόντα Αρτοζαχαροπλαστείου

Αλεύρι ντίνκελ λευκό Το αλεύρι ντινκελ είναι γερμανικής καταγωγής, έχει  χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Σε αντίθεση με το ζέας ταιριάζει περισσότερο σε γλυκιές λιχουδιές. Είναι πιο εύπεπτο από το αλεύρι σταριού, καθώς η γλουτένη που περιέχει αποτελείται από μεγαλύτερο αριθμό υ..

Αλεύρι ντίνκελ ολικής άλεσης Το αλεύρι ντινκελ είναι γερμανικής καταγωγής, έχει  χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Σε αντίθεση με το ζέας ταιριάζει περισσότερο σε γλυκιές λιχουδιές. Είναι πιο εύπεπτο από το αλεύρι σταριού, καθώς η γλουτένη που περιέχει αποτελείται από μεγαλύ..

baking powder (μπέικιν πάουντερ) Το μπέικιν πάουντερ (baking powder) αποτελεί διογκωτικό υλικό μαγειρικής, δηλαδή ουσία που βοηθά στη διόγκωση διαφόρων παρασκευών στη μαγειρική. Η διαφορά τους έγκειται στο ότι η μαγειρική σόδα είναι καθαρό διττανθρακικό νάτριο, ενώ τo μπέικιν πάουντερ εμ..

Βιολογική Αγαρ-Αγαρ Για να ενεργοποιηθεί το άγαρ άγαρ, πρέπει πρώτα να διαλυθεί σε νερό ή άλλο υγρό (π.χ. γάλα, κρέμα γάλακτος, χυμός κ.λπ.), το οποίο θα φέρουμε έπειτα σε βρασμό. Αυτό είναι αναγκαία συνθήκη, γιατί το άγαρ άγαρ αρχίζει να «δουλεύει» πάνω από τους 82°C. Μόλις βράσει το μείγμα..

Άζυμη ΛαγάναΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Αλεύρι μαλακού σίτου*84, σουσάμι*11%, έξτρα παρθένο αλαιόλαδο*4%, αλάτι. *Βιολογικής γεωργίας ΣΗΜΕΙΩΣΗ Περιέχει γλουτένη..

Χειροποίητα  άζυμο κράκερ δίκοκκου σίτου με νιφάδες φαγόπυρου & κεχρίου χωρίς μαγιάΑυτό το μοναδικό χειροποίητο σνακ παρασκευάζεται με αγάπη και μεράκι από 100% αγνά βιολογικά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα άκρως τραγανό και γευστικό κράκερ. Ένα γευστικό, εξαιρετικής ποιό..

Χειροποίητα  άζυμο κράκερ δίκοκκου σίτου με χαρούπι χωρίς μαγιaΑυτό το μοναδικό χειροποίητο σνακ παρασκευάζεται με αγάπη και μεράκι από 100% αγνά βιολογικά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα άκρως τραγανό και γευστικό κράκερ. Ένα γευστικό, εξαιρετικής ποιότητας σνακ ιδανικό για ό..

Χειροποίητα  άζυμο κράκερ λαχανίδα ΚaLe χωρίς μαγιάΑυτό το μοναδικό χειροποίητο σνακ παρασκευάζεται με αγάπη και μεράκι από 100% αγνά βιολογικά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα άκρως τραγανό και γευστικό κράκερ. Ένα γευστικό, εξαιρετικής ποιότητας σνακ ιδανικό για όλες της ώρες της ..

Χειροποίητα  άζυμο κράκερ δίκοκκου σίτουΑυτό το μοναδικό χειροποίητο σνακ παρασκευάζεται με αγάπη και μεράκι από 100% αγνά βιολογικά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα άκρως τραγανό και γευστικό κράκερ. Ένα γευστικό, εξαιρετικής ποιότητας σνακ ιδανικό για όλες της ώρες της ημέρας.ΣΥΣΤ..

Χειροποίητα  άζυμο κράκερ με κουρκουμά & φέτα χωρίς μαγιάΑυτό το μοναδικό χειροποίητο σνακ παρασκευάζεται με αγάπη και μεράκι από 100% αγνά βιολογικά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα άκρως τραγανό και γευστικό κράκερ. Ένα γευστικό, εξαιρετικής ποιότητας σνακ ιδανικό για όλες της ώρες..

Αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι ολικής (triticum dicoccum)ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Αλεύρι triticum dicoccum ολικής άλεσης* Όπου *=προιόν βιολογικής γεωργίας..

Αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι (triticum dicoccum) λευκό Το δίκοκκο σιτάρι (Triticum dicoccum)  παρέμενε για χιλιάδες χρόνια το κυριότερο δημητριακό για τις χώρες της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής όπου ονομαζόταν aja ή Emmer. Τα θρεπτικά συστατικά του αλευριού ζέας δεν διαφέρουν από ..