
Free
Αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι, triticum dicoccum λευκό 750gr
Αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι (triticum dicoccum) λευκό
Το δίκοκκο σιτάρι (Triticum dicoccum) παρέμενε για χιλιάδες χρόνια το κυριότερο δημητριακό για τις χώρες της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής όπου ονομαζόταν aja ή Emmer. Τα θρεπτικά συστατικά του αλευριού ζέας δεν διαφέρουν από τα άλλα είδη αλεύρων σίτου εκτός του ότι περιέχουν μικρότερες ποσότητες γλουτένης, μεγαλύτερες ποσότητες λυσίνης (βασικού αμινοξέος, συστατικού πρωτεϊνών) και μεγαλύτερες ποσότητες του ιχνοστοιχείου μαγνήσιο.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεύρι triticum dicoccum ολικής λευκό*
Όπου *=πρϊόν βιολογικής γεωργίας
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αντικαθιστώντας το αλεύρι από απλό σιτάρι
ΣΗΜΕΙΩΣΗχαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη
τεστ
- Απόθεμα: άμεσα διαθέσιμο
- Κωδικός: BM3-0-03000
- Καθαρό βάρος: 0.75kg